FRUIT - Sur le marché, les melons ont repris leur place sur les étals. Mais pour déguster le meilleur, il ne faut pas se tromper! L’Association interprofessionnelle melon (AIM) a partagé cinq conseils pour choisir le bon; vous les retrouverez dans la vidéo ci-dessus.
Pour commencer, la couleur est bon indice pour savoir avec quel melon repartir. S’il vire au jaune avec des sillons marqués, il est bon. Des craquelures doivent aussi être visibles autour du pédoncule. Ensuite, il est judicieux de le prendre dans le creux de sa main et de le peser. Le fruit doit être un peu lourd. En le pressant légèrement, il doit être ni dur ni mou. Portez-le au nez, son odeur ne doit pas être imposante, mais plutôt subtile.
Une fois à la maison, le melon se conserve mieux dans un placard ou une cave fraîche. Il est également possible de le mettre dans le bac à légumes, enveloppé d’un film plastique pour éviter que son parfum ne soit capté par d’autres aliments. Pour le consommer, L’Association interprofessionnelle melon recommande de le sortir une heure avant la dégustation.
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June 27, 2020 at 07:58PM
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Cinq conseils pour bien choisir son melon cet été | Le Huffington Post LIFE - Le HuffPost
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