截至6月底的12個月間，日本國產米的需求僅713萬噸，比前一年減少22萬噸，減幅遠遠超過產業預期的每年減少10萬噸。
60公斤一袋日本米的平均批發價是15,725日圓（約台幣4,340元），這已經是連續第五年上漲，來到過去十年來的次高價位。
政府提供補助給農民，以減少耕作面積並鼓勵多樣化生產的，推動米價走高。農民收入增加，但他們生產的米變少，零售價格上揚，商業用途的便宜米也短缺。
農業部罕見考慮米價和需求的關係，但需求銳減迫使其承認，價格上揚時需求確實下滑。日本全國農協中央會則認為，人口老化和飲食習慣改變到吃肉等等才是成因。
疫情期間，較少人外食，也衝擊日本米需求。根據農業部資料，3月到6月之間，家庭買米的數量比一年前增加77,000噸，但商業用米的銷售大減86,000噸。
另根據產業人士說，消費稅去年10月由8%調高到10%，衝擊消費者信心，當時剛好是新米尖峰銷售季節。那個月的日本米購買量，較一年前減少11%，在此同時，麵包和麵條購買數量增加2%。消費者覺得買米比其他食物昂貴。
熱銷的米也不一樣。混合米，比單一米種便直20%到30%，銷售出現成長。
日本最大白米批發商「神明」會長Mitso Fujio說，今年的需求「可能降至700萬噸以下」。
September 02, 2020 at 07:55PM
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日本國產米遭遇三重打擊！需求大減22萬噸七年來最多 - 經濟日報
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