萩原珈琲の炭火焙煎工場に向け、発送準備に追われる大宮炭焼き同好会メンバー大正期まで吉鈩（よしたたら）製鉄所が操業していた大宮地区は、名刀の数々を世に出した印賀鋼（いんがはがね）の里。鋼産出を下支えした木炭産業は戦後も続き、５０年代の年間生産量は６万俵（炭１俵約１５キロ）にも及んだが、燃料革命を機に衰退し消滅した。
火持ちの良さに秀でた大宮炭復活は、４年前に地元有志１１人で発足した「大宮炭焼き同好会」（古都（ふるいち）純孝代表）が模索。旧小学校校庭跡に昔ながらの黒炭窯を作り、試行錯誤の末にナラを使った幻の炭の生産に乗り出した。
今回の供給は、コーヒー豆をいる炭火の国産化を打ち出した４代目の萩原英治・同社代表取締役マネジャーが今春、母親の千尋専務の出身地である同町に打診して実現。関係者によると、大宮炭は炭火から発生する遠赤外線などの効果で豆が内部から加熱され、独特の香りとコクを引き出す焙煎に適し、外国産・備長炭との併用が可能という。
２１日は同町印賀の作業所で同好会員が発送準備を行い、一定の長さに切った大宮炭を箱詰め。町農林課が用意した「新型コロナに負けない！」と連帯を呼び掛けるメッセージも添えた。今度も定期的に発送する。
古都代表（７５）は「炭材の確保が難しくなっているが、大口需要先が見つかり、活動に弾みがつく」。販売担当の西村幸治さん（６５）や生産現場を主導する加藤信貴さん（４７）は「取引を機に炭焼き文化を受け継ぎ、全国に発信したい」と意気込んだ。
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May 22, 2020 at 07:15PM
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山陰中央新報社｜「大宮炭」萩原珈琲に供給 日南・炭焼き同好会 - 山陰中央新報
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