菜の花卸値2割高、千葉産の供給少なく - 日本経済新聞

菜の花の卸値が上がっている。大田市場（東京・大田）の青果卸では2月中旬時点で1キロ1000円程度と、前年同期に比べ1～2割高い。主力の千葉県産が降雪や低温の影響で供給が減っている。

菜の花は3月3日の桃の節句前後が需要期だ。おひたしやちらしずしなどに使う。生産が多いJA安房（千葉県館山市）では1月上旬の大雪や寒さに加え、雨が少なく生育が進まなかった。

同JAの担当者は「年明け以降の出荷量は前年に比...

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